●木頭助 小柏タケノさんの らっきょう漬 約270g 700円 木頭・助の無農薬らっきょうを ひとつひとつ丁寧に芽と根を切り、漬け込みました。 歯ごたえよし、味よし! 飽きのこないおいしさ。 大地のエネルギーをいただきましょう! いつも元気いっぱいの、小柏タケノさんです! →ご注文は >>>じいばあさんネットショップ フリーダイヤル 0120-311-973 ファックス 0884-68-2277 メール info@kitomura.jp #
by kitomura
| 2008-10-09 09:38
| じぃばぁさんショップ
蔭藤さんの黒ササゲ豆、完売となりました。
ありがとうございます。 好評につき、また次期のササゲ豆も販売予定です。 準備できましたらお知らせいたしますので、 どうぞよろしくおねがいいたします。 #
by kitomura
| 2008-10-09 09:27
| じぃばぁさんショップ
>>>完売しました。ご利用有難うございました。
>>>>今秋分をただいま収穫している最中です。11月には再登場しますので、今しばらくお待ちくださいね(08.10.21) 山のハレの日には欠かせない山の豆 蔭藤さんの 無農薬・黒ササゲ豆 (乾燥) 200g 400円 このあたりでは「フリョウ豆」とも呼ばれる黒ササゲ豆。黒豆といえばこの豆のことを指し、お正月の縁起のいい煮豆として、柚子酢で作ったかきまぜ寿司(ちらし寿司)に混ぜて柚子酢と相性抜群の味のアクセントとして、かなりの頻度で食されています。大豆ほど水に浸す時間は必要なく煮る時間も短いので、とても重宝、しかもおいしい!!! この辺りでは、なくてはならない山の食です。たくさん成っても「フリョウ豆」、味はいいのに「フリョウ豆」、黒くてつややか、美しい形なのに「フリョウ豆」・・・なぜこう呼ばれるのかわかりませんが、お豆ファンには必食の豆です。豆料理が苦手な方も、お豆の栄養価や食物繊維のこと、豆の国内自給率のことを考えて、この黒ササゲ豆を入門編として是非お豆を食卓に取り入れて、また、ゆっくり豆を煮るスローな時間を取り戻してみませんか? 調理方法 1、虫食いなどを取り除きざっと洗い、数時間~一晩水に漬けます。 2、水に浸して膨らんだ豆を水からことこと炊いて柔らか~くします(このときしっかり柔らかくしないとふっくらおいしくなりませ~ん) *沸いたらそのまま豆ごと保温ポット(豆専用にしないと豆の臭いが残ります)に一晩入れておいてもいいそうですよ。 3、柔らかくなった豆に砂糖(みりん)を入れてしばらく炊き、甘みがついたら塩(お好みで醤油も)で味をしめます。 そのままでも、かき混ぜ寿司に混ぜてもおいしい!! こんにゃくや人参、ごぼうなんかと五目豆にしてもgoo!!です。ちょっと豆の苦手な娘達も、この豆は大好きで~す! →ご注文は >>>じいばあさんネットショップ フリーダイヤル 0120-311-973 ファックス 0884-68-2277 メール info@kitomura.jp #
by kitomura
| 2008-09-07 14:10
| じぃばぁさんショップ
ご好評をいただきまして、タキネさんのらっきょう漬が終売となりました。
ご利用ありがとうございました。 #
by kitomura
| 2008-08-28 12:28
| じぃばぁさんショップ
*売り切れとなりました。ありがとうございます。また来シーズンのご利用よろしくお願いします。(2008年12月8日)
木頭助・滝根盛雄さんの梅干(無添加・無着色) 「大粒よりはこまい(小さい)、小梅よりは大きい」サイズです。 今年の初夏に手積みした梅を、塩としそのみで漬けた昔ながらの梅干です。お手ごろな大きさの粒なので、お弁当にもぴったりです! 飽きのこないおいしさ。やっぱり梅干はシンプルが一番おいしいのです! 約220g 500円 生産者の滝根盛雄さんです。 *プラ容器です。汁漏れしないよう念のためビニール袋に入れてお届けします。 →ご注文は >>>じいばあさんネットショップ フリーダイヤル 0120-311-973 ファックス 0884-68-2277 メール info@kitomura.jp #
by kitomura
| 2008-08-13 15:24
| じぃばぁさんショップ
|
|
ファン申請 |
||